ЯЙЦА ПО ПАНАГЮРСКИ

В графата „аламинути” рецептата за яйца по панагюрски влиза и в графата „любими традиционни български ястия”.

Необходими продукти:

ЗА ТРИ ПОРЦИИ:
6 ЯЙЦА
350-400 ГР КИСЕЛО МЛЯКО
150 ГР СИРЕНЕ
2-3 СТРЪКА ЗЕЛЕН ЛУК
1- 2 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ МАСЛО
1/2 КАФЕНА ЛЪЖИЦА ЧЕРВЕН ПИПЕР
СОЛ НА ВКУС.

Начин на приготвяне:

РАЗПРЕДЕЛЕТЕ В ДЪЛБОКИ ЧИНИИ КИСЕЛОТО МЛЯКО, ОТГОРЕ ПО РАВНО ВЪВ ВСЯКА ЧИНИЯ НАТРОШЕТЕ СИРЕНЕТО. В ПОДХОДЯЩА ТЕНДЖЕРА СИПЕТЕ ОКОЛО 1 ЛИТЪР ВОДА И Я СЛОЖЕТЕ НА ОГЪНЯ ДА ЗАВРИ. ПРИБАВЕТЕ ЕДНА КАФЕНА ЛЪЖИЦА СОЛ И НЯКОЛКО КАПКИ ОЦЕТ. МАХНЕТЕ ОТ ОГЪНЯ ТЕНДЖЕРАТА И ВНИМАТЕЛНО ОТ НИСКО ЧУКНЕТЕ ЯЙЦАТА ЕДНО ПО ЕДНО (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА") ВРЪЩАТЕ ОТНОВО НА ОГЪНЯ ДА ПОВРАТ 4-5 МИНУТИ, ЗА ДА СВАРЯТ. С ПОМОЩТА НА РЕШЕТЪЧНА ЛЪЖИЦА ГИ ИЗВАЖДАТЕ И СЛАГАТЕ ВЪВ ВСЯКА ЧИНИЯ ПО ДВЕ ЯЙЦА. В ПОДХОДЯЩ ТИГАН РАЗТОПЕТЕ МАСЛОТО, ПРИБАВЕТЕ НАРЯЗАНИЯ НА СИТНО ЗЕЛЕН ЛУК , КОГАТО ЛУКА ОМЕКНЕ МАХАТЕ ОТ КОТЛОНА ПРИБАВЯТЕ ЧЕРВЕНИЯ ПИПЕР, РАЗБЪРКВАТЕ И С ГОТОВАТА СМЕС ЗАЛИВАТЕ ВСЯКА ПОРЦИЯ И СЕРВИРАЙТЕ. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.

Стъпка 1


ЯЙЦА ПО ПАНАГЮРСКИ -Стъпка-4953
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

Стъпка 2


ЯЙЦА ПО ПАНАГЮРСКИ -Стъпка-4954
РАЗПРЕДЕЛЕТЕ В ДЪЛБОКИ ЧИНИИ КИСЕЛОТО МЛЯКО

Стъпка 3


ЯЙЦА ПО ПАНАГЮРСКИ -Стъпка-4955
ОТГОРЕ ПО РАВНО ВЪВ ВСЯКА ЧИНИЯ НАТРОШЕТЕ СИРЕНЕТО

Стъпка 4


ЯЙЦА ПО ПАНАГЮРСКИ -Стъпка-4956
В ПОДХОДЯЩА ТЕНДЖЕРА СИПЕТЕ ОКОЛО 1 ЛИТЪР ВОДА И Я СЛОЖЕТЕ НА ОГЪНЯ ДА ЗАВРИ. ПРИБАВЕТЕ ЕДНА КАФЕНА ЛЪЖИЦА СОЛ И НЯКОЛКО КАПКИ ОЦЕТ. МАХНЕТЕ ОТ ОГЪНЯ ТЕНДЖЕРАТА И ВНИМАТЕЛНО ОТ НИСКО ЧУКНЕТЕ ЯЙЦАТА ЕДНО ПО ЕДНО

Стъпка 5


ЯЙЦА ПО ПАНАГЮРСКИ -Стъпка-4957
ВРЪЩАТЕ ОТНОВО НА ОГЪНЯ ДА ПОВРАТ 4-5 МИНУТИ, ЗА ДА СВАРЯТ. С ПОМОЩТА НА РЕШЕТЪЧНА ЛЪЖИЦА ГИ ИЗВАЖДАТЕ

Стъпка 6


ЯЙЦА ПО ПАНАГЮРСКИ -Стъпка-4958
СЛАГАТЕ ВЪВ ВСЯКА ЧИНИЯ ПО ДВЕ ЯЙЦА

Стъпка 7


ЯЙЦА ПО ПАНАГЮРСКИ -Стъпка-4959
В ПОДХОДЯЩ ТИГАН РАЗТОПЕТЕ МАСЛОТО, ПРИБАВЕТЕ НАРЯЗАНИЯ НА СИТНО ЗЕЛЕН ЛУК

Стъпка 8


ЯЙЦА ПО ПАНАГЮРСКИ -Стъпка-4960
КОГАТО ЛУКА ОМЕКНЕ МАХАТЕ ОТ КОТЛОНА ПРИБАВЯТЕ ЧЕРВЕНИЯ ПИПЕР, РАЗБЪРКВАТЕ

Стъпка 9


ЯЙЦА ПО ПАНАГЮРСКИ -Стъпка-4961
С ГОТОВАТА СМЕС ЗАЛИВАТЕ ВСЯКА ПОРЦИЯ И СЕРВИРАЙТЕ.