Празнични

Моята майка ме научи на тези Великденски курабийки с амонячна сода и два вида мазнина. Навремето често се използваше амонячната сода като набухвател и тя наистина увеличава много обема на печивата. А маста, смесена с масло, прави курабийките крехки и меки.
Обикновено всички се включвахме в приготвянето им и беше забавно да правим сладки с формички, да ги мажем с разбит жълтък и поръсваме със захар.
Имаше много курабийки. И понеже това беше преди Великден, ги слагахме в една голяма тенджера, за да омекнат и да станат още по-вкусни. Разбира се, който минеше покрай тенджерата, си взимаше. 🙂

Получи се прекрасна погача. Мека, вкусна и пухкава.

Великден наближава, магазините се пълнят с предложения за козунаци, лакомства и разбира се, великденски сладки и курабии, но нищо не може да надмине тези, които са приготвени у дома. Кой ще откаже да опита от тези курабии…!? Големи бисквитки весело украсени. Комплимент към вашето кафе! Приготвят се лесно и бързо. Може да ги направите два, три дни по – рано. Трябва просто след като изстинат и ги украсите да ги съхранявате в затворен съд. Рецептата е изпитана с годините.

За много от нас канелените меденки са свързани с детски спомени. Спомени за коледа, зима, сняг и очакване на подаръци. Кой слушал, кой не слушал – канелените меденки бяха като указател, че времето за подаръците не е далеч!

Подходящи за Коледа, лесни за приготвяне и толкова неустоимо вкусни. В пудрата захар, в която са оваляни и ги е покрила са като малки снежни топки. Нежни и деликатни, подходящи за подарък, грижливо опаковани за близки и познати. След като се охладят ги дръжте в плътно затворен буркан с капак или кутия за сладки, за да не изсъхват.

   Нека се върнем към класиката и приготвим една доза вкусни домашни курабии, ароматът на които ще внесе още повече домашен уют по празниците. Освен, че будят сладки спомени, обикновените курабии имат още няколко големи плюса: издържат дълго време, може да си ги хапваме както сутрин за закуска, така и в компанията на следобедното кафе.

Домашните бонбони се приготвят изключително лесно, бързо и дават свобода на кулинарното въображение. Ето и рецептата за тези разкошни домашни бонбони, съчетали вълшебния вкус на орехи, бисквитка и кондензирано мляко. Оттук нататък започват хилядите възможности за творчество.

 Ето това е щоленът, който обичам, без мая, не трябва да зрее дни наред и чудното е, че може да се хапва веднага, или да се изчака да изстине.

   Тази рецепта е от онези лесни и вкусни рецепти за домашна торта която няма да ви се налага да печете блатове, да приготвяте сироп за тях и после да сглобявате, мажете с крем и подреждате. Определено ще ви заинтригува от леснотата на технологията, а комбинация от вкуса на карамел, ванилия и банан ще Ви очарова. 

Да се направи коледна къщичка не е трудно. Всъщност е едно от най-забавните неща за правене по празниците. Освен, че са красиви, те са и вкусни и са разкошно допълнение към празничните ни трапези. Тъй като не съм голям майстор, избрах да има по-малко за слепяне и конструиране.