ВКУСНА САЛАТА ОТ СМИЛЯНСКИ БОБ

Бобената салата е много засищаща и е чудесно мезе за една малка ракия. Безспорен плюс на бобената салата е, че може да я приготвите предварително и да я оставите да престои в хладилника, без да се притеснявате, че ще загуби от вкуса си, а специално тази може да я  стерилизирате в буркани за 10-15 минути и ще си имате готово мезе или гарнитура за зимата.

500 ГР СМИЛЯНСКИ БОБ,2-3 МОРКОВА,ОКОЛО 300 МЛ ДОМАТЕНО ПЮРЕ,7-8 ИЗПЕЧЕНИ И ОБЕЛЕНИ ЧЕРВЕНИ ЧУШКИ,СОЛ НА ВКУС,5-6 СТРЪКА МАГДАНОЗ,1 ГЛАВА ЧЕРВЕН КРОМИД ЛУК (МОЖЕ И ОБИКНОВЕН),ОКОЛО 100- 120 МЛ ОЛИО.

СВАРЕТЕ БОБА ,ПРИБАВЕТЕ НАРЯЗАНИТЕ НА ЕДРО МОРКОВИ И ПРОДЪЛЖЕТЕ ВАРЕНЕТО ДОКАТО ОМЕКНАТ.ИЗЦЕЖДАТЕ ГИ ОТ ВОДАТА И ПРИБАВЯТЕ НАРЯЗАНИТЕ ЧУШКИ .В ПОДХОДЯЩ ТИГАН ЗАПЪРЖЕТЕ В ОЛИОТО ЕДРО НАРЯЗАНИЯ КРОМИД И ГО ПРИБАВЕТЕ КЪМ БОБА (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА").РАЗБЪРКВАТЕ И СИПВАТЕ ДОМАТЕНОТО ПЮРЕ,СИТНО НАРЯЗАНИЯ МАГДАНОЗ И СОЛ НА ВКУС. ВНИМАНИЕ ! САЛАТА МОЖЕ ДА СЕ НАПЪЛНИ В БУРКАНИ И ДА СЕ КОНСЕРВИРА,КАТО ЗА СТЕРИЛИЗИРАНЕ Е НЕОБХОДИМО 10-15 МИНУТИ. ПОДХОДЯЩА САЛАТКА ЗА РАКИЙКАТА. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.