СУПА С ПИЛЕШКИ ДРОБЧЕТА И ГЪБИ

Ако обичате да си хапвате супи с пилешки дробчета, които са плътни, вкусни и засищащи , то това е вашата супа. 

500 гр. дробчета,1 голяма глава лук,1 голяма червена чушка,1 морков,1-2 стръка магданоз,2-3 картофа,2 скилидки чесън,около 150 гр гъби,около 50-60 мл олио,щипка кимион,сол на вкус,подправки пожелание. За застройката: 1 яйце,3 супени лъжици брашно,половин бурканче кисело мляко

Почиствам и измивам дроба.В подходяща тенджерка слагам около 1 литър вода и когато заври прибавям дроба.Оставам да поври за няколко минути,махам го от котлона, измивам го под течаща студена вода,оцеждам го и го нарязвам на малки парченца (така дроба остава при готвенето на цели парченца,сочен,не горчи и не е сух ).В подходяща тенджера наливам около 3 литра вода,прибавям подправки подходящи за супа.Нарязвам гъбите и ги прибавям към водата.След това прибавям и нарязаните на малки кубчета картофи (както може да видите от снимките "стъпка по стъпка").Нарязвам зеленчуците на дребно,добавям малко олио и оставям да ври.Когато картофите омекнат прибавям и дробчетата.Оставям да поври супата за 10 минути на умерена температура. През това време си правя застройката.ПРИГОТВЯМЕ ЗАСТРОЙКАТА ПО СЛЕДНИЯТ НАЧИН: В малка тенджерка чукаме яйцето, прибавяме брашното и млякото. Разбъркваме хубаво и слагаме тенджерката на котлона,като не спираме да бъркаме. Бърка се до сгъстяване(заприличва на крем) и започваме да добавяме бульона от супата с непрекъснато бъркане. Щом стане хомогенна смес се прибавя към останалата част от супата. Това е така наречената калена застройка. Става голяма вкусотийка. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.