СПЕЦИАЛИТЕТ ОТ КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КАЙМА

Освен за зимното меню като цяло, този специалитет с кисело зеле  е много подходящ и за добра приятелска компания. Насища, създава настроение и върви с винце

800 ГР КАЙМА, 120 ГР БРАШНО, 200 МЛ ВОДА, ОКОЛО 12 ГОЛЕМИ ЛИСТА КИСЕЛО ЗЕЛЕ, ЧУБРИЦА, 2 ЯЙЦА, 1 ЧАЕНА ЛЪЖИЦА ЧЕРВЕН ПИПЕР, СОЛ НА ВКУС. ЗА ПЛЪНКАТА: 3-4 СВАРЕНИ ЯЙЦА, 5-6 КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ, 200 ГР ЦАРЕВИЦА, ОКОЛО 150-200 ГР КАШКАВАЛ

В КЕКСОВА ФОРМА С ДИАМЕТЪР 28 СМ НАМАЗВАТЕ С ОЛИО И ПОКРИВАТЕ СЪС ЗЕЛЕВИ ЛИСТА, КАТО ГИ ЗАСТЪПВАТЕ, А КРАИЩАТА ИМ ГИ ОСТАВЯТЕ ДА ИЗЛИЗАТ ИЗВЪН ФОРМАТА ( КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА"). В ПОДХОДЯЩА ДЪЛБОКА КУПА ОМЕСЕТЕ КАЙМАТА С БРАШНОТО, ЯЙЦАТА, ВОДАТА И ОСТАНАЛИТЕ ПОДПРАВКИ. ПОЛОВИНАТА СЛОЖЕТЕ ВЪВ ФОРМАТА ВЪРХУ ЗЕЛЕВИТЕ ЛИСТА. НАРЕЖЕТЕ НА РЕЗЕНИ ЯЙЦАТА ПОДРЕДЕТЕ ГИ РАВНОМЕРНО ВЪРХУ КАЙМАТА. НАРЕЖЕТЕ КРАСТАВИЧКИТЕ НА КУБЧЕТА И ГИ РАЗПРЕДЕЛЕТЕ ВЪРХУ ЯЙЦАТА, СЛЕД ТОВА РАЗПРЕДЕЛЕТЕ ЦАРЕВИЦАТА. НАРЕЖЕТЕ КАШКАВАЛА НА МАЛКИ КУБЧЕТА, КАКТО КРАСТАВИЧКИТЕ И ГИ РАЗПРЕДЕЛЕТЕ И ТЯХ НА РАВЕН СЛОЙ. ПОКРИЙТЕ ПЛЪНКАТА С ОСТАНАЛАТА ЧАСТ ОТ КАЙМАТА. ОТГОРЕ ЗАХЛУПЕТЕ КРАИЩАТА НА ЗЕЛЕВИТЕ ЛИСТА . ПЕЧЕТЕ ЯСТИЕТО В УМЕРЕНА ФУРНА НА 180-200 ГРАДУСА ЗА ОКОЛО 45-50 МИНУТИ. СЛЕД КАТО ИЗВАДИТЕ ОТ ФУРНАТА ЯСТИЕТО ГО ОБЪРНЕТЕ ВЪРХУ ПОДХОДЯЩА ЧИНИЯ, АКО ИСКАТЕ ЗЛАТИСТА КОРИЧКА НА ЗЕЛЕТО ДА ЗАПАЗИТЕ ОТГОРЕ ОБЪРНЕТЕ ОЩЕ ЕДИН ПЪТ. ПОЖЕЛАНИЕ ДУПКАТА В СРЕДАТА И ОТСТРАНИ МОЖЕ ДА УКРАСИТЕ С КАРТОФЕНО ПЮРЕ. СТАВА СТРАХОТНО. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО