Рецептата за руло с ябълки и стафиди спада към класическите стари градски рецепти. Тя е лесна за изпълнение, а резултатът е толкова вкусен, че ще очаровате и най-претенциозните.
Необходими продукти:
около 550 гр брашно 80 гр топено масло 3 яйца 150 мл прясно мляко 100 гр захар настъргана кора от 1/2 портокал 1 ванилия 20 гр прясна мая ЗА ПЪЛНЕЖА: 5-6 малки ябълки 1 чаена чаша захар настъргана кора от 1 лимон 3-4 супени лъжици стафиди
Начин на приготвяне:
Разтворете маята в затопленото мляко. Прибавете захарта и яйцата и разбъркайте. Прибавете настърганата портокалова кора и ванилия. Сипете маслото (както може да видите от снимките "стъпка по стъпка"). С брашното омесете меко и еластично тесто. Оставете тестото на топло да втаса. Разрежете ябълките на половинки и почистете от семките. Не ги белете. Като се изпекат кората им става много вкусна и ароматът на печени ябълки идва точно от нея. Подредете ги в тавичка и ги посипете със захарта. Застелете тавата с фолио. Така захарта като се карамелизира остава по него, а не по тавата, която се чисти трудно.Изпечете ябълките докато омекнат и леко се карамелизират. Извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят.Разточете тестото на правоъгълна кора. Нарежете страниците му на ленти без да стигате до средата. В средата наредете ябълките и ги посипете с лимонова кора и стафидите.Оформете всичко на руло като преплитате лентите диагонално една върху друга. Подгънете краищата на тестото навътре. Намажете рулото с разбито яйце и оставете да втаса отново за 15-20 минути. Изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист цвят. Това руло като идея видях от нета и след като го изпробвах ,трябва да ви споделя ,че става много ароматно и вкусно. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.
Стъпка 1
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1443](/Images/175/233766323432356.jpg)
Стъпка 2
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1444](/Images/175/233766326765689.jpg)
Стъпка 3
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1445](/Images/175/233766383432350.jpg)
Стъпка 4
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1446](/Images/175/233766386765683.jpg)
Стъпка 5
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1447](/Images/175/233766400099015.jpg)
Стъпка 6
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1448](/Images/175/233766440099011.jpg)
Стъпка 7
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1449](/Images/175/233766463432342.jpg)
Стъпка 8
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1450](/Images/175/233766466765675.jpg)
Стъпка 9
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1451](/Images/175/233766493432339.jpg)
Стъпка 10
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1452](/Images/175/233766513432337.jpg)
Стъпка 11
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1453](/Images/175/233766520099003.jpg)
Стъпка 12
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1454](/Images/175/233766533432335.jpg)
Стъпка 13
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1455](/Images/175/233766546765667.jpg)
Стъпка 14
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1456](/Images/175/233766576765664.jpg)
Стъпка 15
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1457](/Images/175/233766586765663.jpg)
Стъпка 16
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1458](/Images/175/233766606765661.jpg)
Стъпка 17
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1459](/Images/175/233766640098991.jpg)
Стъпка 18
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1460](/Images/175/233766663432322.jpg)
Стъпка 19
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1461](/Images/175/233766686765653.jpg)
Стъпка 20
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1462](/Images/175/233766713432317.jpg)
Стъпка 21
![РУЛО С ЯБЪЛКИ И СТАФИДИ -Стъпка-1463](/Images/175/233766736765648.jpg)