Пълнен какаов кекс с домашен крем

   Пълненият кекс с домашен крем ще се превърне в един от любимите ви десерти. Много по-лесен за приготвяне от торта и дава всичко онова, което очакваме от един хубав сладкиш.

Необходими продукти за кексовата смес:
4 яйца
180-200гр захар
280 мл. прясно мляко
1 ванилия на д-р Йоткер
100 мл. олио
5 с. л. какао
320гр брашно
1 бакпулвер
Необходими продукти за крема:
500мл прясно мляко
100-110гр захар
1 яйце (L)
1 ванилия на д-р Йоткер
2 с.л. с връх брашно
60гр масло

Яйцата, захарта,ванилията и млякото се разбиват с миксер. Добавя се олиото, брашното, което смесих с какаото и бакпулвера. След като се смесят добре, изсипвате в тава с размер 28 см. Ако искате да не бъде толкова висок, го изпечете в по-голяма тава, която предварително сте намазали с мазнина и сте поръсили с малко брашно и с пръст по средата. Както може да видите от снимката, изписвате буквата ,,Z". Така няма никога да ви залепва сладкиша за тавата след изпичане. Печете за около 30-35 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна или до суха клечка. След като кексовият блат се изпече, оставих да изстине, докато си направя крема. Към студено мляко прибавяте всички продукти за крема, добавяте и маслото. Слагате на умерен огън. Кремът се сгъстява бързо. Затова е необходимо непрекъснато бъркане, за да не загори. И сега следва сглобяване. След като блатът е изстинал, с помощта на уред за дупки, но ако нямате такъв, може да използвате и уред за почистване семките на ябълки, направете дупки в него. Парчетата, които извадите от дупките, натрошете на ситни трохи. След това напълнете дупките с изстиналия крем, а с остатъка от него залейте кекса. Накрая поръсете с трохите, получени от дупките на кекса. Оставете пълнения кекс поне за 2 часа в хладилник, за да поеме крема.