Постна супа с арпа

Лека, ароматна и много домашна супичка, подходяща както за постене, така и за нещо бързо и уютно за вечеря. Използвах арпа от Земята на траките 🌾 и вкусът е просто чудесен 😋 Ако проявите интерес към арпата, оставям линк, а с промо кода BENI10 можете да се възползвате от отстъпка 🎁https://https://shop.znt.bg/bg-product-details-218.htmlshop.znt.bg/bg-product-details-218.html

(4 порции)
1/2 ч.ч. арпа,
1 среден морков – на ситно,
1 малка глава лук – ситно,
1 малка чушка,
2 картофа – на дребни кубчета ( сгъстява допълнително),
около 10 с.л. олио,
1 ч.л. червен пипер,
1/2 ч.л. куркума,
сол и Магданоз,
2-2,5 л вода
За застройката (постна):
2 с.л. царевично нишесте 200 мл вода 2–3 с.л. лимонов сок

Задуши зеленчуците.
В тенджера загрей мазнината и сложи зеленчуците за 3–4 минути. Добави картофите – още за няколко минути.
Подправи.
Сложи червения пипер и куркумата, разбъркай бързо. Добави около 2-2,5 л вода, остави да къкри 15 минту и след това добави арпата. Вари още 12–15 минути до пълна готовност.
Приготви застройката.
Застрой супата. Намали котлона на средна степен. ИзсиВ купичка смеси нишестето с 200 мл студена вода. По желание: добави лимоновия сок или настърган домат – и двата дават хубав цвят и вкус. Застрой супата. Намали котлона на средна степен. Изсипвай застройката на тънка струя, като бъркаш непрекъснато. Остави да покъкри 2 минути, докато леко се сгъсти.
Финални подправки.
Посоли и поръси с магданоз.
🌿 Съвети за по-гъста и домашна супа: Ако искаш още по-плътна – увеличи нишестето на 3 с.л. Може да добавиш 1 с.л. брашно към нишестето (смесени), за още по-добра консистенция.