Пилешка чорба с вино и кашкавал

Има ястия, които са толкова любими, особено когато времето се захлади и една топла чорбица направо ти сгрява душата...

ОКОЛО 300 ГР СТЕРИЛИЗИРАН ГРАХ, 2-3 СРЕДНО ГОЛЕМИ КАРТОФА, 1-2 СТРЪКА ПРЕСЕН ЧЕСЪН, 2-3 СТРЪКА ЗЕЛЕН ЛУК, 1 ЧАЕНА ЧАША ФИДЕ, ОКОЛО 300-400 ГР СВАРЕНО ПИЛЕШКО МЕСО, 150 МЛ ЧЕРВЕНО ВИНО, 2 ЛИТРА ПИЛЕШКИ БУЛЬОН, 3 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ МАСЛО, КАШКАВАЛ ЗА ПОРЪСВАНЕ, МАГДАНОЗ ЗА ПОРЪСВАНЕ, СОЛ НА ВКУС.

СИТНО НАРЯЗАНИЯ ЛУК СЕ ЗАПЪРЖВА В МАСЛОТО ЗА 2-3 МИНУТИ, ДОБАВЯ СЕ НАРЯЗАНОТО ПИЛЕШКО МЕСО, СИТНО НАРЯЗАНИЯ ЧЕСЪН И СЕ ПРОДЪЛЖАВА ЗАПЪРЖВАНЕТО ОЩЕ НЯКОЛКО МИНУТИ. ДОБАВЯ СЕ БУЛЬОНА, ВИНОТО (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА") И ОБЕЛЕНИТЕ И НАРЯЗАНИ ПРЕДВАРИТЕЛНО НА КУБЧЕТА КАРТОФИ. ОСТАВЯ СЕ НА БАВЕН ОГЪН ДА ВРИ ЧОРБАТА ДО ПЪЛНОТО ОМЕКВАНЕ НА КАРТОФИТЕ. ВРЕМЕ Е ДА СЕ ПРИБАВИ ГРАХА И ФИДЕТО. ОСТАВЯ СЕ ОЩЕ ЗА ДЕСЕТ МИНУТИ ДА ПОВРИ, ДОКАТО СЕ СВАРИ ФИДЕТО. ПОСОЛЕТЕ НА ВКУС И ПРИ НУЖДА АКО Е МНОГО ГЪСТА ЧОРБАТА ДОБАВЕТЕ МАЛКО ВОДА СЛЕД, КАТО ЗАВРИ МАХНЕТЕ ОТ ОГЪНЯ. ПРИ СЕРВИРАНЕ ПОРЪСЕТЕ ЧОРБАТА СЪС СИТНО НАРЯЗАН МАГДАНОЗ И ЕДРО НАСТЪРГАН КАШКАВАЛ. ЧОРБАТА ИМА НЕВЕРОЯТЕН ВКУС И АРОМАТ И СИ ЗАСЛУЖАВА ДА СЕ ОПИТА. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.