МЪФИНИ "ИЗНЕНАДА"

Ако сте се изчерпали откъм идеи за Свети Валентин, защо тази година не зарадвате любимия човек с разкошен вкус? Заложете на ръчно изработени мъфини. Мъфините са красиви и са идеален десерт. Има нещо любовно, скрито в мъфините - щом се разрежат, вътре се появява червено сърце. Десертът изисква известни умения. Постарах се максимално да опиша и снимам "стъпка по стъпка". Следвайте ги и ще ви бъде лесно и забавно. Резултатът е толкова страхотен, че десертът определено си заслужава да го приготвите!

130 гр. масло,
150 гр. захар,
2 яйца,
150 мл прясно мляко,
1 бакпулвер,
300 гр. брашно,
1 ванилия,
2 супени лъжица с връх какао,
1 бр червена боя за сладки (най-обикновена, от която слагате на върха на една кафяна лъжичка и не повече),
100 гр шоколад за украса, захарна поръска с форма на сърца

Разбиваме маслото със захарта. Прибавяме яйцата едно по едно. Смесваме брашното с бакпулвера и го пресяваме. Към маслената смес започваме да прибавяме на няколко пъти брашното и след това изсипваме млякото. Отделяме 160 грама от получената смес (както може да видите от снимките "стъпка по стъпка") и я оцветяваме в червено (за да постигнете по-наситен червен цвят, прибавете малко какао около 1/2 кафяна лъжичка). Взимаме кръгла тавичка с размер 20 см, постиламе с хартия за печене и изсипваме червената смес. Печем на 170-180 градуса за около 10-15 мин. или до пълна готовност. Оставяме блата да изстине добре, след това с помощта на формичка си изрязвате сърца (големината на формичката е 4/4 см). Слагаме сърцата в найлонче и ги слагаме в камерата или фризера, за да се замразят леко за около 20 мин. В останалата смес прибавяме какаото. Кафявата смес разпределяме в 10 форми за мъфини, в които предварително сме поставили хартиена кошничка за мъфини. Разпределяме добре кафявата смес, а в средата на всяка кошничка поставяме по едно вече замразено сърце (както може да видите от снимките "стъпка по стъпка") като натискаме добре, докато достигне дъното. Печем на 180 градуса за 20/25 мин. или до готовност. След изпичане ги оставяме да се охладят и след това ги украсяваме с разтопен шоколад и поръсваме със захарни сърчица. Хубаво е предварително да си маркираме кошничката, където ще поставяме сърцето, за да може при разрез да се получи желаният ефект (който се вижда на снимката). ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО! <3