Многослоеста питка с масло

      Погачите вкъщи са на почит. Тази е една от любимите ми и каквото и да кажа за нея е малко. Топи се в устата. Мека като памук, сочна, вкусна и пухкава. И не отнема много време.

2 яйца
7 грама суха мая или 20 грама прясна
200 мл топло прясно мляко
200 мл топла вода
4-5 супени лъжици олио
180 грама масло
2 супени лъцижи захар
2 чаени лъжици сол
800 грама брашно + 100 гр за ръсене при разточване
сусам за поръсване

В подходяща дълбока купа изсипете маята и добавете захарта. Залейте с прясното мляко, топлата вода, олиото и яйцата. Разбъркайте до хомогенна смес. В отделна купа смесете брашното със солта и добавете към сместа. Замесете меко тесто. Разделете на 8 топки по 170-175 грама. Покрийте с памучна кърпа и оставете за 10-15 минути на топло. През това време затоплете за малко маслото, за да стане меко като на каша. Вземете една топка и разточете кора с размер колкото на ръката ви около 20х20 сантиметра. Намажете обилно с масло. Разточете втората топка със същите размери и поставете върху първата. Намажете отново обилно с масло. Повторете с останалите части като последната не я мажете отгоре с масло. Сложете ги в голяма чиния и поставете във фризера за 10-15 минути.Извадете питата и я разточете на набрашнен плод. Точете, докато височината намалее на половина. След това с остър нож нарежете на квадрати. Поставете парчетата без да спазвате определена форма в застлана с хартия за печене тава с размер от 30см.. Намажете питката с останалото масло и поръсете със сусам. Покрийте с памучна кърпа и оставете да втаса за 30-35 минути на топло. Сложете да се пече в предварително загрята до 200С фурна з и печете за около 30 минути до златист цвят. Пробвайте и споделете. Да ви е сладко!