ЛИМОНОВ КЕКС С ГЛАЗУРА

 Ако за някой кекс може да се каже “този кекс е много свеж”, то това определено е лимоновият кекс. Кекса е отчетлив и много приятен, прекрасна идея за бърза и лесна рецепта за вкусен сладкиш. 

200 гр. брашно,130 гр. захар,2 яйца,125 гр. меко масло 60 гр. нишесте /използвах с аромат на ванилия/,1 пакетче бакпулвер (10 гр),1 лимон (кора и сок) Глазура 100 гр. пудра захар ,3-4 супени лъжици лимонов сок

Лимоновата кора се настъргва и се изстисква сокът. От него се отделя 3-4 супени лъжици за глазурата. Смесват се брашното, нишестето, бакпулвера. Към тях се прибавят кората и сока на лимона, маслото, захарта и яйцата. Всичко се разбива добре с миксер (както може да видите от снимките "стъпка по стъпка").В продълговата форма за печене се слага малко олио да се намазни и се поръсва с малко брашно.Фурната се загрява предварително на 180 градуса и се пече за около 40 минути,до проба с клечка,която трябва да остава суха.Изважда се от фурната, изчаква се 5-10 минути да се охлади и освобождавате от формата.Разбърквате захарната глазура,като смесите пудрата захар с лимоновия сок.Още хладък се намазва с лимонова глазура. Кекса е много свеж и ароматен. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.