КЛАСИЧЕСКА МУСАКА

  Мусака! Едно от най-обичаните и най-често приготвяните ястия. Мусаката е абсолютният любимец както на всеки българин, така и на чужденците. Ако се притеснявате какво да сготвите на гостите от чужбина, можете да заложите на мусаката. Предложената тук рецепта за мусака е класическа, лесна и подходяща и за новаците в кухнята.

ОКОЛО 400-500 ГР КАЙМА, 6-7 ГОЛЕМИ КАРТОФА, 2 ГЛАВИ КРОМИД ЛУК, ОКОЛО 80 МЛ ОЛИО, ОКОЛО 50-60 ГР СИТНО НАРЯЗАНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ (МАГДАНОЗ, ЧЕРВЕНА ЧУШКА, МОРКОВ), СОЛ НА ВКУС, 1/2 ЧАЕНА ЛЪЖИЦА КИМИОН, 1 ЧАЕНА ЛЪЖИЦА ЧЕРВЕН ПИПЕР, 1 ЧАЕНА ЛЪЖИЦА ГРАДИНСКА ЧУБРИЦА, 2-3 СТРЪКА МАГДАНОЗ. ЗА ЗАЛИВКАТА: 1 ЯЙЦЕ, 2 РАВНИ СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ БРАШНО, 400 ГР КИСЕЛО МЛЯКО, 1/2 КАФЯНА ЛЪЖИЦА СОДА БИКАРБОНАТ (СОДАТА ПРИДАВА ПУХКАВОСТ НА ЗАЛИВКАТА).

ОБЕЛЕТЕ КАРТОФИТЕ И ГИ НАРЕЖЕТЕ НА ДРЕБНИ КУБЧЕТА. В ПОДХОДЯЩА ТАВА ГИ ИЗСИПЕТЕ, СЛЕД ТОВА ПРИБАВЕТЕ СИТНО НАРЯЗАНИЯ ЛУК, СИТНО НАРЯЗАНИЯ МАГДАНОЗ, НАРЯЗАНИТЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА") СЛЕД ТОВА ПРИБАВЕТЕ КАЙМАТА, КИМИОНА, ЧЕРВЕНИЯ ПИПЕР, ЧУБРИЦАТА, СОЛ НА ВКУС И МАЗНИНАТА . ОБЪРКАЙТЕ ХУБАВО ВСИЧКО , КАТО ПРЕДИ ТОВА СТЕ ПРИБАВИЛИ МАЛКО ВОДА (ТАКА КАЙМАТА СТАВА ЛЕСНА ЗА РАЗБЪРКВАНЕ).ЗАЛЕЙТЕ ВСИЧКО С ВОДА, КОЛКОТО ДА ПОКРИЕТЕ КАРТОФИТЕ И ПЕЧЕТЕ В ПРЕДВАРИТЕЛНО ЗАГРЯТА НА 200 ГРАДУСА ФУРНА, ДОКАТО ВОДАТА СЕ ИЗПАРИ И КАРТОФИТЕ ОМЕКНАТ, СЛЕД ТОВА ЗАЛИВАТЕ СЪС ЗАЛИВКАТА. СМЕСЕТЕ ЯЙЦЕТО, БРАШНОТО, КИСЕЛОТО МЛЯКО, СОДАТА, РАЗБЪРКАЙТЕ ДОБРЕ И ЗАЛЕЙТЕ НА РАВНОМЕРЕН ПЛАСТ ВЪРХУ МУСАКАТА. ЗАПИЧАТЕ ОЩЕ ЗА 10 МИНУТИ, ДОКАТО ЗАЛИВКАТА ПРИДОБИЕ ЗЛАТИСТ ЦВЯТ. ТОВА Е ЕДНО ОТ ЛЮБИМИТЕ ЯСТИЯ НА МОЕТО СЕМЕЙСТВО. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.