КАРТОФЕНИ ПИРОЖКИ С ПИЛЕШКО

Любимите ми картофени пирожки с пилешко! 🥔🐔
Меки, ароматни и с вкусна домашна плънка — винаги се получават чудесно! Приготвят се лесно и ухаят така, че трудно можеш да изчакаш да изстинат. 💛

За тестото:
1 кг картофи
1 с.л. масло
2 яйца
около 1 ч.ч. брашно
сол на вкус
За плънката:
около 400 г пилешко месо
1 глава кромид лук или 4–5 стръка зелен лук
1 с.л. масло
3–4 стръка магданоз
сол на вкус

Сварете картофите, нарязани на едри кубчета. След като омекнат, ги намачкайте на пюре и посолете. Добавете маслото, разбъркайте добре, после прибавете яйцата и брашното. Омесете до еднородна смес и оставете да изстине напълно.

Пригответе плънката:
Нарежете лука на ситно и го запържете в маслото с 4–5 с.л. вода до пълно омекване.
Добавете пилешкото месо, нарязано на малки парченца, и запържете до готовност.
Овкусете със сол и ситно нарязан магданоз.

Оформете пирожките:
На обилно набрашнен плот оформете малки овални питки от картофената смес.
Във всяка сложете по лъжичка от плънката, затворете внимателно и оформете пирожка.
Подредете ги в намазнена тава, намажете ги с разбит жълтък.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C до златисто зачервяване.

✨ Резултат:
Лесни за приготвяне, с нежен картофен вкус и ароматна пилешка плънка — вкусът им е неустоим! 😋
Опитайте и споделете! ❤️