🥔🍃 Картофена запеканка със спанак и сирене

Домашно, вкусно и с апетитна златиста коричка – от онези ястия, които събират всички около масата.

Картофи – 1 кг
Масло – 2 с.л.
Олио – 5–6 с.л.
Пилешки бульон – 1 бр.
Кромид лук – 1 глава
Спанак – 600–700 г
Сирене – 250–300 г
Кашкавал – 150–200 г
Галета – 2–3 с.л.
Сол – на вкус
Вода – около 100 мл

1️⃣ Картофено пюре
Обелете картофите и ги сварете до пълна готовност. Отцедете ги добре и ги пасирайте на гладко пюре. Овкусете със сол на вкус и оставете настрана.
2️⃣ Спаначена плънка
В дълбок тиган загрейте олиото и маслото.
Добавете ситно нарязания лук и го запържете до омекване. Прибавете почистения спанак и налейте около 100 мл вода. Задушавайте, докато спанакът омекне и течността се изпари. Овкусете със сол и добавете пилешкия бульон. Накрая прибавете натрошеното сирене и разбъркайте.
3️⃣ Сглобяване
В подходяща тава разпределете половината картофено пюре, като го загладите добре.
Покрийте равномерно със спаначената смес.
Отгоре разпределете останалото картофено пюре.
Поръсете с галета и настъргания на едро кашкавал.
4️⃣ Печене
Печете в предварително загрята фурна на 180°C до златиста коричка. Извадете и оставете да почине 10–15 минути преди сервиране.
🤍 Опитайте и споделете.
Да ви е сладко!