![](/Images/1629/20161002_211738-min.jpg)
Аромат, вкус и мекота на домашен хляб са незабравим спомен и една от най-срещаните асоциации за домашен уют. Никой не може да ме убеди, че вкусът на домашен хляб и този от машина е един и същ или, че от машината е по-хубав. Допирът на ръцете ви с тестото, ще даде неповторимият вкус на вашия домашен хляб.
Необходими продукти:
40 гр. мая,
100 мл хладка вода,
1 кафяна лъжица захар,
1кг брашно+малко за омесване,
1 супена лъжица с връх сол,
1 супена лъжица с връх захар,
50-60 мл олио,
450 мл хладка вода за замесване,
микс от семена за поръсване
Начин на приготвяне:
Започваме с разтварянето на маята в 100 мл хладка вода добавяме и 1 кафяна лъжица захар. Разбъркваме и оставяме покрита настрани, докато маята се захване. През това време в дълбока купа слагаме брашното, солта, захарта и олиото. Прибавяме маята и замесваме тестото в купата като моя съвет е да се добавя постеменно водата, защото всяко брашно е различно и поема различно количество течност и довършваме месенето върху плота, като добавяме брашно докато получим меко еластично тесто, което да не лепне по ръцете. Оставяме в набрашнена купа да втаса за около час (да удвои, че дори да утрои обема си). Върху набрашнен плот премесваме още веднъж. Разделяме на 16 топки по 104-105 грама. В две продълговати тави застлани с хартия подреждаме една до друга топките и ги оставяте за втори път да втасат. Ако стаята е топла и за около 30-40 минути ще се надигнат отново. След втасване ги намазвате с малко олио и ги поръствате с микс от семена.Печем в предварително силно загрята фурна на 200С за около 45-50 минути. По време на печенето хлябовете ще се надигнат още. Трябва да се наглежда, защото времето за печене пак ще зависи от фурната. Когато хлябът е готов, с ръка напръскайте с вода и завийте с кърпа за около 10 минути. Извадете от тавичките и му се насладете.Чупете или изчакайте да изстине, но това му е най-трудното на топлия хляб. Да го чакаш. Пробвайте и споделете. Да ви е сладко!
Стъпка 1
![Хляб "Лукс"-Стъпка-7956](/Images/1629/20200621_150718-min.jpg)
Необходими продукти
Стъпка 2
![Хляб "Лукс"-Стъпка-7957](/Images/1629/20200621_150949-min.jpg)
Започваме с разтварянето на маята в 100 мл хладка вода
Стъпка 3
![Хляб "Лукс"-Стъпка-7958](/Images/1629/20200621_151053-min.jpg)
добавяме и 1 кафяна лъжица захар.
Стъпка 4
![Хляб "Лукс"-Стъпка-7959](/Images/1629/20200621_151203-min.jpg)
Разбъркваме и оставяме покрита настрани, докато маята се захване.
Стъпка 5
![Хляб "Лукс"-Стъпка-7960](/Images/1629/20200621_151413-min.jpg)
През това време в дълбока купа слагаме брашното,
Стъпка 6
![Хляб "Лукс"-Стъпка-7961](/Images/1629/20200621_151658-min.jpg)
солта,
Стъпка 7
![Хляб "Лукс"-Стъпка-7962](/Images/1629/20200621_151754-min.jpg)
захарта
Стъпка 8
![Хляб "Лукс"-Стъпка-7963](/Images/1629/20200621_152038-min.jpg)
и олиото.
Стъпка 9
![Хляб "Лукс"-Стъпка-7964](/Images/1629/20200621_153627-min.jpg)
Прибавяме маята
Стъпка 10
![Хляб "Лукс"-Стъпка-7965](/Images/1629/20200621_154029-min.jpg)
и замесваме тестото в купата като моя съвет е да се добавя постеменно водата, защото всяко брашно е различно и поема различно количество течност и довършваме месенето върху плота, като добавяме брашно докато получим меко еластично тесто, което да не лепне по ръцете.
Стъпка 11
![Хляб "Лукс"-Стъпка-7966](/Images/1629/20200621_155550-min.jpg)
Оставяме в набрашнена купа да втаса за около час (да удвои, че дори да утрои обема си).
Стъпка 12
![Хляб "Лукс"-Стъпка-7967](/Images/1629/20200621_164114-min.jpg)
Разделяме на 16 топки по 104-105 грама.
Стъпка 13
![Хляб "Лукс"-Стъпка-7968](/Images/1629/20200621_164642-min.jpg)
В две продълговати тави застлани с хартия подреждаме една до друга топките и ги оставяте за втори път да втасат.
Стъпка 14
![Хляб "Лукс"-Стъпка-7969](/Images/1629/20200621_164908-min.jpg)
След втасване ги намазвате с малко олио и ги поръствате с микс от семена.
Стъпка 15
![Хляб "Лукс"-Стъпка-7970](/Images/1629/20161002_203504-min.jpg)
Печем в предварително силно загрята фурна на 200С
Стъпка 16
![Хляб "Лукс"-Стъпка-7971](/Images/1629/20161002_204443-min.jpg)
за около 45-50 минути. По време на печенето хлябовете ще се надигнат още. Трябва да се наглежда, защото времето за печене пак ще зависи от фурната.
Стъпка 17
![Хляб "Лукс"-Стъпка-7972](/Images/1629/20161002_211117.jpg)
Когато хлябът е готов, с ръка напръскайте с вода и завийте с кърпа за около 10 минути.
Стъпка 18
![Хляб "Лукс"-Стъпка-7973](/Images/1629/20161002_212311-min.jpg)
Извадете от тавичките и му се насладете.Чупете или изчакайте да изстине, но това му е най-трудното на топлия хляб. Да го чакаш.