Фунийки с домашен крем

     Понякога се връщам към рецепти, които носят спомени. Нещо старо… но съвсем не овехтяло. Фунийките с домашен крем са един от онези сладкиши, които веднага ме връщат назад във времето. Приготвям ги рядко, но всеки път вкусът им е същият – домашен, нежен и много любим. Имам една рецепта, която винаги следвам и никога не съм променяла. Тя е от моята майка – изпитана, сполучлива и много ценна за мен. Споделям я с вас с надеждата да ви донесе същата сладка радост у дома. 🤍

За тестото:
2 яйца
1 чаена чаша захар
1 ванилия
1 чаена чаша кисело мляко
1 (10гр) бакпулвер
1/2 чаена чаша олио
800 гр. брашно
За крема:
800 мл прясно мляко
4 супени лъжици с връх брашно
1 чаена чаша захар
1 яйце
1-2 ванилии
125 гр масло
За декорация може да се използват смлени или счукани орехи, захарни или шоколадови пръчици.

Разбиват се яйцата и захарта с миксер. След това се добавят киселото мляко, ванилията, олиото и бакпулвера. Замесва се меко тесто, като постепенно се добавя брашното. Готовото тесто се разточва с дебелина около 5 мм и се нарязва на лентички. Всяка лентичка се увива около метална фунийка. Подреждаме фунийките в тава, върху която сме поставили домакинска хартия за печене и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса. Формичките се издърпват веднага след като ги извадим от фурната и фунийките се оставят да изстинат. Приготвяме крема по следния начин: Всички продукти за крема се смесват в подходяща тенджера. Слагат се на тих огън да се сгъстят при непрекъснато бъркане. Фунийките се пълнят с готовия крем, който трябва да бъде топъл. Пробвайте и споделете. Да ви е сладко!