Когато ще е пица - обичам да е домашна! Ако обичате и вие с домашно приготвено тесто пица, то това е вашата рецепта.
Необходими продукти:
ЗА ТЕСТОТО:1 ЧАЕНА ЧАША КИСЕЛО МЛЯКО(В КОЯТО СЕ РАЗБЪРКВА 1 КАФЯНА ЛЪЖИЦА СОДА БИКАРБОНАТ),1 ЧАЕНА ЛЪЖИЦА СОЛ, 2 ЯЙЦА, 3-4 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ ОЛИО,1/2 КУБЧЕ МАЯ(КОЯТО СЕ РАЗТВАРЯ С ЕДНА ЧАЕНА ЛЪЖИЦА ЗАХАР И 1 СУПЕНА ЛЪЖИЦА БРАШНО В 150 МЛ.ТОПЛА ВОДА), 800-850 ГР БРАШНО (ЗА СРЕДНО ТВЪРДО ТЕСТО)
ЗА ПЛЪНКАТА ВИСИЧКО Е ВЪПРОС НА ИЗБОР И ВКУС. В МОЯ СЛУЧАЙ:
ШУНКА(МОЖЕ И САЛАМ, КРЕНВИРШ),КАШКАВАЛ,СЛАДКА ЦАРЕВИЦА, ТОПЕНО СИРЕНЕ, ДОМАТЕНО ПЮРЕ ЗА НАМАЗВАНЕ НА БЛАТОВЕТЕ, ЧУБРИЦА, РИГАН
Начин на приготвяне:
НАТРОШЕТЕ МАЯТА В ПОДХОДЯЩ СЪД. ДОБАВЕТЕ, БРАШНОТО, ЗАХАРТА,НАЛЕЙТЕ ВОДАТА И РАЗБЪРКАЙТЕ ОСТАВЕТЕ НА ТОПЛО ДА ШУПНЕ. В ДЪЛБОК СЪД ИЗСИПЕТЕ КИСЕЛОТО МЛЯКО С РАЗБЪРКАНАТА СОДА ВЪТРЕ, ПРИБАВЕТЕ ЯЙЦАТА, СОЛТА,ОЛИОТО, ШУПНАЛАТА МАЯ И ПОСТЕПЕННО БРАШНОТО.ОМЕСЕТЕ МЕКО И ПУХКАВО ТЕСТО,ПОКРИЙТЕ ГО И ГО ОСТАВЕТЕ ДА ВТАСА ЗА 30 МИНУТИ.
РАЗДЕЛЕТЕ ВТАСАЛОТО ТЕСТО НА ДВЕ ТОПКИ.РАЗТОЧЕТЕ ГИ НА БЛАТОВЕ С ДИАМЕТЪР ОКОЛО 30-35 СМ.ЗАСТЕЛЕТЕ С ТЯХ ПРЕДВАРИТЕЛНО НАМАЗНЕНИ С ОЛИО ТАВИ ИЛИ ЗАСТЛАНИ С ХАРТИЯ ЗА ПЕЧЕНЕ.
НАМАЖЕТЕ ПИЦИТЕ С ДОМАТЕНО ПЮРЕ И ПОКРИЙТЕ С ТЪНКО НАРЯЗАНИТЕ ПАРЧЕТА ШУНКА ИЛИ ДРУГ КОЛБАС,НАРЪСЕТЕ С ЦАРЕВИЦАТА,КОЛЕЛЦА ТОПЕНО СИРЕНЕ.ПОРЪСЕТЕ С НАСТЪРГАН КАШКАВАЛ, ЧУБРИЦА И РИГАН.
ПЕЧЕТЕ ВСЯКА ТАВА ПИЦА В ПРЕДВАРИТЕЛНО ЗАГРЯТА НА 180 ГРАДУСА ФУРНА ЗА ОКОЛО 20-25 МИНУТИ ДО ЗЛАТИСТ ЦВЯТ.
СТАВА ГОЛЯМА ВКУСОТИЙКА.
ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ.
ДА ВИ Е СЛАДКО.
Стъпка 1
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
Стъпка 2
НАТРОШЕТЕ МАЯТА В ПОДХОДЯЩ СЪД. ДОБАВЕТЕ, БРАШНОТО, ЗАХАРТА,НАЛЕЙТЕ ВОДАТА И РАЗБЪРКАЙТЕ ОСТАВЕТЕ НА ТОПЛО ДА ШУПНЕ.
Стъпка 3
РАЗБЪРКАЙТЕ СОДАТА БИКАРБОНАТ В КИСЕЛОТО МЛЯКО
Стъпка 4
В ДЪЛБОК СЪД ИЗСИПЕТЕ КИСЕЛОТО МЛЯКО С РАЗБЪРКАНАТА СОДА ВЪТРЕ, ПРИБАВЕТЕ ЯЙЦАТА, СОЛТА
Стъпка 5
ОЛИОТО
Стъпка 6
ШУПНАЛАТА МАЯ
Стъпка 7
И ПОСТЕПЕННО БРАШНОТО.
Стъпка 8
ОМЕСЕТЕ МЕКО И ПУХКАВО ТЕСТО,ПОКРИЙТЕ ГО И ГО ОСТАВЕТЕ ДА ВТАСА ЗА 30 МИНУТИ.
Стъпка 9
ВЕЧЕ ВТАСАЛО И УДВОИЛО ОБЕМА СИ ГО РАЗДЕЛЕТЕ НА ДВЕ
Стъпка 10
РАЗТОЧЕТЕ ГИ НА БЛАТОВЕ С ДИАМЕТЪР ОКОЛО 30-35 СМ.
Стъпка 11
ЗАСТЕЛЕТЕ С ТЯХ ПРЕДВАРИТЕЛНО НАМАЗНЕНИ С ОЛИО ТАВИ ИЛИ ЗАСТЛАНИ С ХАРТИЯ ЗА ПЕЧЕНЕ.
Стъпка 12
НАМАЖЕТЕ ПИЦИТЕ С ДОМАТЕНО ПЮРЕ
Стъпка 13
ПОКРИЙТЕ С ТЪНКО НАРЯЗАНИТЕ ПАРЧЕТА ШУНКА ИЛИ ДРУГ КОЛБАС,НАРЪСЕТЕ С ЦАРЕВИЦАТА,КОЛЕЛЦА ТОПЕНО СИРЕНЕ.
Стъпка 14
ПОРЪСЕТЕ С ЧУБРИЦА И РИГАН И ПЕЧЕТЕ ВСЯКА ТАВА ПИЦА В ПРЕДВАРИТЕЛНО ЗАГРЯТА НА 180 ГРАДУСА ФУРНА ЗА ОКОЛО 20-25 МИНУТИ ДО ЗЛАТИСТ ЦВЯТ.
Стъпка 15
ГОТОВА ЗА ХАПВАНЕ