БОБ С ПУШЕНИ РЕБРА

Какво ще кажете да си сготвим нещо истински, вкусно по български.Каквото и да сложите покрай боба, след като го сервирате – салатка, туршийка, мариновани краставички – всичко му отива

500 ГР БЯЛ БОБ,3 ГЛАВИ КРОМИД ЛУК,100 МЛ ОЛИО,1-2 МОРКОВА,1 ЧАЕНА ЛЪЖИЦА ЧЕРВЕН ПИПЕР,СОЛ НА ВКУС,100 МЛ ДОМАТЕНО ПЮРЕ,ОКОЛО 600-700 ГР СВИНСКИ ПУШЕНИ РЕБРА,1-2 СУПЕНИ ЛЪЖИЦИ ДЖОДЖЕН,2-3 СТРЪКА МАГДАНОЗ,ПОЖЕЛАНИЕ 1-2 ЛЮТИ СУХИ ЧУШКИ.

ИЗМИЙТЕ И НАКИСНЕТЕ В СТУДЕНА ВОДА ДА ПРЕДСТОИ БОБА ЗА ЕДНА НОЩ.ИЗПЛАКНЕТЕ ГО И ГО СВАРЕТЕ В ОКОЛО ДВА ЛИТЪР ВОДА.В ОЛИОТО ЗАДУШЕТЕ ДО ПЪЛНО ОМЕКВАНЕ,НАРЯЗАНИТЕ НА СИТНО МОРКОВИ И ЛУКА.ДОБАВЕТЕ ЧЕРВЕНИЯ ПИПЕР,ДОМАТЕНОТО ПЮРЕ,НАРЯЗАНИТЕ РЕБРА (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА") И РАЗБЪРКАЙТЕ ДОБРЕ.ОТЦЕДЕТЕ БОБА,ПРИБАВЕТЕ КЪМ НЕГО ЗАДУШЕНИТЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ С РЕБЪРЦАТА,ЗАЛЕЙТЕ С ЕДИН ЛИТЪР И ПОЛОВИНА ВОДА,ПРИБАВЕТЕ СОЛ НА ВКУС,ДЖОДЖЕНА,СИТНО НАРЯЗАНИЯ МАГДАНОЗ,ПОЖЕЛАНИЕ СУХА ЛЮТА ЧУШКА И ОСТАВЕТЕ ЗА ОКОЛО 20-25 МИНУТИ ДА ПОВРИ НА УМЕРЕНА ТЕМПЕРАТУРА НА КОТЛОНА.СЛЕД ТОВА ГО СВАЛЕТЕ И СЕРВИРАЙТЕ. ТАКА ПРИГОТВЕН БОБА СТАВА СЪС СТРАХОТЕН ВКУС И АРОМАТ. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.