Боб плакия

Бобът е едно от най-характерните ястия за българската кухня. Много лесен за приготвяне и макар да не съдържа някакви тайни съставки, бобът в тавичка става в пъти по-вкусен от бобът яхния. 

500 ГР ЗРЯЛ БОБ,3-4 ГЛАВИ КРОМИД ЛУК,2-3 СКИЛИДКИ ЧЕСЪН,2 МОРКОВА (СИТНО НАРЯЗАНИ),ОКОЛО 150 МЛ ДОМАТЕНО ПЮРЕ,1 СУПЕНА ЛЪЖИЦА ДЖОДЖЕН,1/2 СУПЕНА ЛЪЖИЦА ДЕВИСИЛ,1/2 ВРЪЗКА МАГДАНОЗ (СИТНО НАРЯЗАН ),1 СУПЕНА ЛЪЖИЦА ЧЕРВЕН ПИПЕР,3-4 СУПЕНА ЛЪЖИЦА БРАШНО,ОКОЛО 150 МЛ ОЛИО,СОЛ НА ВКУС.

НАКИСВАТЕ БОБА В СТУДЕНА ВОДА ЗА НЯКОЛКО ЧАСА.СЛЕД ТОВА ГО ИЗМИВАТЕ,СЛАГАТЕ ГО В ПОДХОДЯЩА ТЕНДЖЕРА И ГО СВАРЯВАТЕ.СЛЕД КАТО Е ГОТОВ ПРИГОТВЕТЕ ЗАПРЪЖКАТА.В ТИГАН ИЗСИПЕТЕ МАЗНИНАТА,ПРИБАВЕТЕ БРАШНОТО И СЛОЖЕТЕ ДА СЕ ЗАПЪРЖИ ХУБАВО ДО БЛЕДО ЗЛАТИСТ ЦВЯТ НА БРАШНОТО.МАХНЕТЕ ОТ КОТЛОНА ,ПРИБАВЕТЕ ЧЕРВЕНИЯ ПИПЕР,РАЗБЪРКАЙТЕ ХУБАВО И ПОСТЕПЕННО ПРИБАВЕТЕ КЪМ БОБА С НЕПРЕКЪСНАТО БЪРКАНЕ.ПРИБАВЕТЕ МАГДАНОЗА,ДЕВИСИЛА,ДЖОДЖЕНА И ВЪРНЕТЕ БОБА НА КОТЛОНА ПРИ УМЕРЕНА ТЕМПЕРАТУРА ДА КЛОКНЕ ЗА 5-6 МИНУТИ И ГО МАХНЕТЕ.НАРЕЖЕТЕ НА ЕДРО КРОМИДА,МОРКОВИТЕ НА СИТНО И ЗАДУШЕТЕ В МАЛКО МАЗНИНА ДО ПЪЛНО ОМЕКВАНЕ НА КРОМИДА.ПРИБАВЕТЕ ДОМАТЕНОТО ПЮРЕ ДА СЕ ЗАПЪРЖИ ЗА НЯКОЛКО МИНУТИ С ЛУКА И МАХНЕТЕ ОТ КОТЛОНА.ПРИБАВЕТЕ КЪМ ГОТОВИЯ БОБ (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА").ПРИБАВЕТЕ СОЛ НА ВКУС И ИЗСИПЕТЕ В ТАВА.ЗАПЕЧЕТЕ В ЗАГРЯТА ФУРНА НА 200 ГРАДУСА ДОКАТО СЕ ПОЛУЧИ ЛЕКА КОРИЧКА ОТГОРЕ. СТАВА ГОЛЯМА ВКУСОТИЙКА. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО <3 :)