БАНИЦА С ЛОКУМ

Има десерти, които никога не омръзват, а тази баница с локум определено е един от тях! ❤️Хрупкави златисти кори, сладки парченца локум и ароматен сироп, който прави всяка хапка невероятно сочна и нежна. Приготвя се лесно, с продукти, които почти винаги имаме вкъщи, а резултатът е истинска наслада за небцето!

1 пакет кори за баница
2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. олио
1 пакетче бакпулвер (10 г)
2–3 кутии локум
1 ванилия
За сиропа:
1 и 1/2 ч.ч. захар
3 ч.ч. вода
1 ванилия

1. Приготвяне на сместа
В дълбока купа сложих яйцата, захарта, киселото мляко, олиото и ванилията. Добавих брашното и бакпулвера и разбърках добре, докато се получи гладка, хомогенна смес.
2. Оформяне на рулата
Нарязах предварително локума на малки парченца.
Взех една кора за баница и я намазах равномерно по цялата повърхност с част от приготвената смес. По късата страна на кората подредих парченца локум и внимателно навих на руло.
По същия начин приготвих и останалите кори, както съм показала на снимките стъпка по стъпка.
3. Печене
Подредих готовите рула едно до друго в тава, предварително намазана с малко олио.
Изпекох баницата в предварително загрята фурна на 180–200°C до придобиване на красив златист цвят.
4. Приготвяне на сиропа
Докато баницата се охлаждаше, приготвих сиропа.
В тенджера смесих водата, захарта и ванилията. Сложих на котлона и оставих сиропа да ври на умерен огън около 10–15 минути.
5. Сиропиране
След като баницата изстина, я залях равномерно с горещия сироп.
Оставих я да престои няколко часа, за да поеме добре сиропа. Най-хубаво е да се остави за една нощ – така става още по-сочна, ароматна и вкусна.

❤️ Малък съвет от мен:
Не бързайте да разрязвате баницата веднага след сиропирането. Дайте ѝ достатъчно време да поеме сиропа. Така корите ще омекнат, ароматите ще се смесят, а всяка хапка ще се топи в устата!
Ако обичате сочни домашни десерти, непременно опитайте тази баница с локум. Сигурна съм, че ще ви стане любима!
Пробвайте и споделете дали ви е харесала! ❤️
Да ви е сладко!