🥐 Пухкави кифлички със сирене

Пухкави кифлички със сирене – меки, ароматни и изключително вкусни 🤍 Това е една от онези рецепти, които носят усещане за уют и домашна топлина. Приготвят се лесно, а резултатът е пухкаво тесто с нежен вкус и аромат на прясно изпечени кифлички ✨ Подходящи са както за закуска, така и за споделени моменти с любимите хора. Могат да се приготвят както с класическа плънка от сирене, така и с други варианти според вкуса 💛Рецептата е изпитана и любима в моята кухня – с внимание към детайла и желание да се получи нещо наистина вкусно и домашно 🤍

около 1,2 кг брашно
40 г прясна мая
250 г масло
300 мл прясно мляко
4 яйца
1 с.л. равна захар
1 с.л. равна сол
сирене за плънката
мак за поръсване
1 жълтък за намазване

Затоплете леко прясното мляко и към него добавете маята и захарта. Разбъркайте добре и оставете на топло, докато сместа се активира и увеличи обема си ✨ В дълбока купа изсипете част от брашното и прибавете яйцата, солта, маслото и активираната мая. Започнете да замесвате, като постепенно добавяте останалото брашно, докато получите меко и гладко тесто 🤍 Оставете тестото да втаса на топло за около 30 минути, докато удвои обема си ✨ Разделете го на няколко топки и ги оставете да починат за около 10 минути. Всяка топка разточете на кръгла кора и я нарежете на триъгълници. Върху всеки триъгълник поставете парченце сирене и навийте на кифличка 💛 Подредете кифличките в тава, покрита с хартия за печене. Намажете ги с разбит жълтък и поръсете с мак. Печете в предварително загрята фурна на 180°C до златист цвят ✨