Зеленчуци на фурна

Ароматни, сочни и изключително вкусни зеленчуци, изпечени до съвършенство. Лесна рецепта, която ще се хареса на цялото семейство.

2 тиквички
2 дълги и тънки патладжана
2–3 домата
4–5 средно големи картофа
2 глави кромид лук
2–3 скилидки чесън
сол на вкус
Унисос
соев сос
около 50–60 мл олио

Измийте и почистете всички зеленчуци. Нарежете тиквичките, патладжаните, картофите, доматите и лука на кръгчета с приблизително еднаква дебелина.
Посолете нарязаните патладжани, залейте ги със студена вода и ги оставете за около 20 минути, за да отделят горчивината си. След това ги изплакнете добре и ги подсушете.
Намажете правоъгълна тава с малко олио. Започнете да подреждате зеленчуците изправени един до друг, като редувате патладжан, домат, картоф, лук и тиквичка. Между тях поставяйте тънки филийки чесън.
Посолете на вкус, след което полейте обилно с Унисос и соев сос. Накрая напръскайте с останалото олио.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 70–90 минути, или до пълното омекване на картофите и приятен златист загар на зеленчуците.
Не добавяйте вода, защото по време на печенето зеленчуците ще пуснат достатъчно сок и ястието ще се задуши в собствените си аромати.

Съвет:
Може да поднесете ястието самостоятелно или като гарнитура към печено месо. По желание непосредствено преди сервиране поръсете с пресен магданоз или зелен лук за още повече свежест.
Да ви е сладко! 🌿🥒🍅🍆🥔