Последни рецепти

Има едни ястия, които щом започнат да се готвят, цялата къща ухае на уют. На топла кухня. На търпение. Тези чушки с гъби и ориз са точно от тях – семпли, ароматни и истински вкусни. Стават и за обикновен делничен ден, и за постна трапеза, когато ни се иска нещо домашно и с душа. 🤍

  Има ястия, които носят не просто вкус, а спомен. Тази манджа у дома винаги ухаеше на зима, на топла кухня и на търпение. Както казваше моята майка: „Най-вкусното зеленце с гъби и ориз е когато се запече и остане само на мазнинка.“ И беше права. Точно тогава вкусът става дълбок, оризът поема ароматите, а зелето леко се карамелизира и получава онзи златист загар, който прави ястието истинско.

Ароматни, меки отвътре и приятно хрупкави отвън – тези пълнозърнести питки са идеални за закуска, за вкусен домашен сандвич или към купа топла супа. Приготвят се лесно и носят усещане за истински домашен уют.

Хубаво е човек да знае и умее – никога не е късно да се научи.
Някой може да се зачуди защо споделям рецепта за варено жито за Задушница, но за мен това е част от уважението и обичта. Вярвам, че дори в тъга и спомен трябва да вложим грижа и вкус – така, както прави тертеплия човек. 💛

Бобената салата е много засищаща и е чудесно мезе за една малка ракия. Безспорен плюс на бобената салата е, че може да я приготвите предварително и да я оставите да престои в хладилника, без да се притеснявате, че ще загуби от вкуса си, а специално тази може да я  стерилизирате в буркани за 10-15 минути и ще си имате готово мезе или гарнитура за зимата.

 Рецептата е класическа и е част от всяка българска кулинарна книга, присъства със сигурност в готварските тефтери, които са ви от мама или баба. Рулото се приготвя бързо и лесно, а така печелите време в което може да приготвите спокойно и един вкусен десерт. Ето и моята рецепта, която се надявам да ви допадне.