Яйца с гъби и кисели краставички в нежен млечен сос

Ако обичате лесните, вкусни и домашно приготвени ястия, непременно опитайте тази рецепта! 🥰 Сварени яйца, крехки гъби и хрупкави кисели краставички, обединени от нежен, кремообразен млечен сос с аромат на копър. Комбинацията е изключително сполучлива, а приготвянето не отнема много време. Най-хубавото е, че ястието е еднакво вкусно както топло, така и студено!

За 2 порции:
4 яйца
200 г пресни гъби
2 кисели краставички
1 с.л. брашно
2 с.л. масло
150 мл прясно мляко
1–2 стръка пресен копър (може и замразен)
Сол на вкус

Подготвяме яйцата.
Сваряваме яйцата до твърдо състояние, охлаждаме ги в студена вода и ги обелваме.
2. Сваряваме гъбите.
Почистваме гъбите, нарязваме ги на филийки и ги сваряваме в леко подсолена вода до омекване. След това ги отцеждаме добре.
3. Приготвяме млечния сос.
В подходяща тенджерка разтопяваме маслото на умерен огън. Добавяме брашното и го запържваме за кратко при непрекъснато разбъркване, без да променя цвета си.
Постепенно наливаме прясното мляко, като разбъркваме енергично с телена бъркалка, за да получим гладък сос без бучки.
Посоляваме на вкус и оставяме соса да къкри на много слаб огън около 3–4 минути, докато леко се сгъсти.
4. Добавяме гъбите и киселите краставички.
Към готовия сос прибавяме отцедените гъби, нарязаните на ситно кисели краставички и копъра. Разбъркваме внимателно, за да се смесят всички вкусове.
5. Поднасяме ястието.
Разрязваме сварените яйца по дължина на половинки и ги подреждаме в подходяща чиния или купа.
Заливаме ги с ароматния кремообразен сос с гъби и кисели краставички.
По желание поръсваме с още малко пресен копър.
Малък съвет от мен ❤️
Ако сосът ви се стори прекалено гъст, добавете малко прясно мляко и разбъркайте до желаната консистенция.
Не прекалявайте със солта, защото киселите краставички също придават соленост на ястието.
Сервирайте топло или оставете да се охлади — и в двата варианта е много вкусно!
❤️ Опитайте рецептата и непременно ми споделете дали ви е харесала! Ще се радвам да прочета вашите отзиви!
Да ви е сладко!