🥘 Топени агнешки мръвки

Има рецепти, които не са просто храна… 🍲 те са спомен, уют и любов, предавана от поколение на поколение 🤍✨ Тази рецепта е от моята майка 👩‍🍳🤍 – така я помня от дете… с онзи аромат, който изпълва дома 🏡 и събира всички около масата 👨‍👩‍👧‍👦 Днес я приготвям по същия начин и всеки път ме връща точно там… ✨💫

600–700 г агнешко месо
60 мл олио
1 кафена лъжичка червен пипер
2 с.л. с връх брашно
сол на вкус
джоджен
девесил
(може да използвате пресни или сухи – количеството е по ваш вкус)

В купа смесете брашното, червения пипер, солта, олиото и около 40–50 мл студена вода. Разбъркайте до получаване на гладка, еднородна смес. Нарежете месото на средно големи парчета и всяко парче потопете в готовата смес, така че да се покрие добре. Подгответе тава и поръсете дъното с джоджен и девесил. Подредете отгоре агнешките мръвки. Ако ви остане от сместа – изсипете я равномерно върху месото. Залейте с топла вода – около два пръста от дъното на тавата. Покрийте с алуминиево фолио и печете в предварително загрята фурна на 180–200°C за около 1 час и 30 минути. След това махнете фолиото и върнете във фурната, за да се запече до златиста коричка.

💡 Съвет от мен:
Ако искате още по-богат вкус, в края може да добавите още малко пресен джоджен – ароматът става невероятен ✨
Да ви е сладко! 🤍