ЧУШКИ ПЪЛНЕНИ С ГЪБИ

Има едни ястия, които щом започнат да се готвят, цялата къща ухае на уют. На топла кухня. На търпение. Тези чушки с гъби и ориз са точно от тях – семпли, ароматни и истински вкусни. Стават и за обикновен делничен ден, и за постна трапеза, когато ни се иска нещо домашно и с душа. 🤍

🕒 Време за приготвяне:
Около 1 час
🍽 Порции: Около 12 средни чушки
700 г гъби
2 глави кромид лук
1 чаена чаша ориз
около 80 мл олио
1 чаена лъжичка червен пипер
1–2 домата от консерва
1–2 супени лъжици брашно
около 12 средно големи чушки (пресни или замразени)
сол на вкус

Гъбите се почистват, измиват и се сваряват в подсолена вода до готовност. Отцеждат се, като запазвате отварата, и се нарязват на едро. Лукът се почиства, нарязва се на ситно и се запържва в сгорещеното олио до златисто. Добавя се измитият ориз и се запържва за кратко, докато стане леко прозрачен. Прибавят се гъбите и се запържват още 1–2 минути. Подправя се със сол и червен пипер. Доматите се нарязват на ситно и се добавят към сместа. Налива се 1 чаена чаша от гъбената отвара и се оставя да къкри, докато оризът набъбне. Чушките се почистват от семките и се пълнят с готовата смес. Отворът се овалва леко в брашно. Нареждат се в подходяща тава, заливат се с малко от гъбената отвара, поръсват се с няколко капки олио и се запичат в умерена фурна до готовност. Чушките стават сочни, ароматни и изключително вкусни.
Опитайте и споделете как са се получили при вас.
Да ви е сладко 🤍